2024/1/6～2/2の料理記録

今年から、作って良かった料理をメインで掲載する記事に変えようと思う。読み返しやすくするためにまとめ方を模索中

1/14　BLTサンドと梅ポテトサラダ

家族が作ってくれたBLTサンド。お喋りに夢中になってたらパンをちょっと焦がしてしまった

梅ポテトサラダ結構おいしかった。定番メニューにしよう。

mayukitchen.com

1/20　うなぎ丼とコールスロー

うなぎは1人1切れだと多めだけど、1人1/2切れだと物足りない気がする。

コールスローは、美味しいんだけどカットが面倒。スライサーが欲しくなった。キャベツ半玉、にんじん1/2本、コーン缶全部ぶちこんで4.5人前くらいかな？

水切りにはサラダスピナーが活躍。茹で野菜は全然水切りできないけど、塩もみした生野菜ならいけるという知見を得た。

cookien.com

1/25　豚バラガーリックポン酢炒めときのことベーコン醤油マリネ

どちらも美味しかった。簡単に作れるしこれも定番化。

www.kurashiru.com

oceans-nadia.com

1/27 小松菜とにんじんの胡麻和え

だし美味しい

park.ajinomoto.co.jp

2/1 えびとマッシュルームのアヒージョ

こんなの美味しいに決まっている

冷凍えびは冷蔵庫にうつしても氷の衣でおおわれてて、はがそうとすると手が痛いくらいかじかんで困った。ぬるま湯にぶちこんで溶かしたら楽だったけど、調理法合ってるかわからん

バゲットでオリーブオイル全部拭って美味しくいただいた

1月の献立一覧

青字：家族につくってもらった

赤字：初めて作った

太字：定番メニューにしようと思ったもの

日付	主菜	副菜1	副菜2
1/6	あじの干物	にんじんと油揚げのきんぴら	味噌汁
1/7	エビシューマイ	コロコロじゃがいもめんつゆ照り焼き	サラダ
1/8	豚こま焼き肉丼	トマトときゅうりのマスタードマリネ	カップスープ
1/9	うちのごはんふっくらチキン	コロコロじゃがいもめんつゆ照り焼き	サラダ
1/10	こんがり焼いたミラノ風ドリア	トマトときゅうりのマスタードマリネ	カップスープ
1/11	冷凍から揚げ	玉ねぎステーキ	サラダ
1/12	ビーフシチュー	なし	ゆで卵トッピングサラダ

日付	主菜	副菜1	副菜2
1/13	さしみ	もずく	味噌汁
1/14	サンドイッチ	梅ポテトサラダ	サラダ
1/15	若鶏むねペッパー	ほうれん草ともやしのナムル	カップスープ
1/16	汁なし担々麺(冷食)	れんこんとにんじんのきんぴら	サラダ
1/17	麻婆豆腐	ほうれん草ともやしのナムル	サラダ
1/18	銀鱈の甘辛煮	梅ポテトサラダ	サラダ
1/19	カレー	れんこんとにんじんのきんぴら	サラダ

日付	主菜	副菜1	副菜2
1/20	うなぎ丼	コールスロー	大根の味噌汁
1/21	サンドイッチ	コールスロー	玉ねぎスープ
1/22	エビとアボカドのクリームパスタ	無限ネギ	サラダ
1/23	冷凍から揚げ	きのことベーコン醤油マリネ	サラダ
1/24	麻婆豆腐	無限ネギ	サラダ
1/25	豚バラガーリックポン酢炒め	きのことベーコン醤油マリネ	サラダ
1/26	きのこと鮭のバター醤油炒め	にんじんと油揚げのきんぴら	サラダ

日付	主菜	副菜1	副菜2
1/27	冷凍ギョーザ	小松菜とにんじんの胡麻和え	味噌汁
1/28	おでん	サラダ	なし
1/29	豚白菜炒め	厚揚げとネギの胡麻みそ和え	サラダ
1/30	お総菜	キャベツのおかか和え	サラダ
1/31	豚こまを焼く	厚揚げとネギの胡麻みそ和え	サラダ
2/1	鮭を焼く	えびとマッシュルームのアヒージョ	サラダ
2/2	カレー	にんじんしりしり	サラダ